Foodblog: verrassend luxe en gezellig eten bij Brasserie Mix
Brasserie Mix is een sfeervolle zaak in het hartje van Oosterhout, ze hebben buiten een lunchkaart ook een dinerkaart van een soepje tot kalfswangetjes, je kan zelf beslissen of je luxe of eenvoud wilt. Brasserie mix houdt zich niet alleen bezig met de smaken die ze samenbrengen maar hebben ook oog voor de presentatie van de gerechten.
Maak kans op een drie gangen diner voor twee personen via Facebook.
Wij begonnen onze lunch met een vriendelijk en open welkom van een jongedame die ons gelijk stond op te wachten. Ze nam onze jassen aan en wees ons waar we mochten plaats nemen, we kregen meteen een welkom gevoel, in het restaurant zie je veel paarse kleuren maar door de ramen in het plafond was het toch erg licht binnen. De tafels waren mooi opgedekt, dit gaf een chique en frisse look aan het restaurant. Om ons heen klinken tevreden geluiden en is er enthousiasme over de speciale gerechten die de gasten geserveerd krijgen. Om ons heen waren mensen aan het high-teaen maar er waren ook tafels aan het genieten van een lunch.
We kozen er voor om ons te laten verrassen
Speciaal voor deze lunch pakken wij de bus zodat we goed gebruik kunnen maken van de uitgebreide wijnkaart. We kozen er voor om ons te laten verrassen met het menu en drinken, de leidinggevende was hier erg enthousiast over en rende meteen de keuken in.
Na vijf minuten kregen wij een verrassingsplateau geserveerd. De dame van de bediening kon ons precies vertellen wat er op lag en vertelde er vol enthousiasme over. De kleine gerechtjes werden op een mooie en stijlvolle manier vertoont, op een houten plank kregen wij verschillende soorten vlees en kaas waaronder: gerookte ribeye, chorizo, serranoham, Bowlandkaas, krokante jonge kaas en oude kaas. Bij dit aperitief kregen wij een rosé cava geserveerd.
Zodra het plateau op was kwamen ze gelijk aan met een nieuwe wijn, we kregen voor ons voorgerecht een frisse lichte witte wijn voor bij de vis en een rode zachte wijn voor bij het vlees. Beide wijnen dronken makkelijk weg en paste goed bij de gerechten. Als voorgerecht kregen we een prosciutto met mosterd mousse en toefjes truffelmayonaise als vleesgerecht de combinatie was verrassend goed als visgerecht kregen we gerookte zalm met soja mousse onder een rookschaaltje kwam de zalm tevoorschijn het zag er spectaculair uit. Beide borden waren snel leeg, we genoten erg van de smaakexplosies die we beleefde tijdens het eten van de gerechten. De bediening was geïntereseerd naar onze mening over het gerecht en kwam tussendoor met de vraag of alles naar wens was. We voelde ons op ons gemak tijdens het eten en het personeel gaf ons goed aandacht.
Als hoofdgerecht kregen wij als vleesgerecht een kalfswangetjes met truffel kroepoek en champignons, het vlees viel van je vork af zo mals was het. Als vis gerecht kregen we dit keer warme tonijn met pasta. Ook bij dit gerecht kregen wij weer een rode wijn voor het vlees en een witte voor bij de vis. Beide wijnen voegde iets moois toe aan het gerecht en het stimuleerde de smaken van het vlees en de vis goed. Nog een positief puntje aan Brasserie mix is dat er boven het restaurant een hotel bevindt, stel je hebt er net eentje te veel op… Je kan het natuurlijk ook leuk samen combineren en genieten van een weekend in het mooie Oosterhout. Onze buikjes waren al goed gevuld na de hoofdgerechten het waren goede porties.
Een dessert voor de echte zoetekauw dus!
Maar dit was nog lang niet alles, wij sloten de middag af met een bijzonder dessert. Een rokend toetje met chocolade, framboos, koek en macarons. Een dessert voor de echte zoetekauw dus! Buiten de fantastische verschillende smaken die op het bord te proeven waren zag het er ook prachtig uit, het werd geserveerd op een zwart plateau daardoor kwamen de kleuren van de gerechtjes mooi uit. Bij Brasserie MIX geven ze goed aandacht aan de aankleding van het bord, dat is een ding wat zeker is.
Na dit dessert hebben we nog even gekletst met de bediening en hebben we een rondje gelopen in de zaak, het personeel was erg vriendelijk en het is samen een leuk groepje werknemers. Wij hebben genoten van een heerlijk verzorgde en smakelijke middag. Zijn jullie nou ook benieuwd, neem een kijkje op de pagina van Brasserie mix en laat je verrassen!
